Crémeux et parfumé, avec riz carnaroli, potimarron rôti et vin jaune AOC.

Un gratin fondant au reblochon et sauge pour soirées froides d’octobre.

Tarte fine sans moule avec pommes Boskoop et crème frangipane maison.

Une soupe onctueuse au goût de sous-bois, parfumée à la noisette grillée.

Brie fondu au miel infusé au piment et noix torréfiées – apéritif raffiné.

Pâtes crémeuses sans crème, liées à la courge rôtie et à la sauge fraîche.

Brioches moelleuses garnies de pommes caramélisées et de cannelle, glaçage au cidre.

Planche beurrée gourmande avec beurres au miel, noisettes grillées et pain de campagne.

Velouté crémeux sans crème ajoutée, à la butternut rôtie et au beurre noisette doré.

Cake d’automne fondant au potimarron AOP et chocolat noir 70 %, revisité façon Epicurvo.