Tarte rustique aux pommes et crème d’amande (Pear & Apple Galette)
Tarte fine sans moule avec pommes Boskoop et crème frangipane maison.
Velouté de champignons des bois à la crème de noisette
Une soupe onctueuse au goût de sous-bois, parfumée à la noisette grillée.
Brie de Meaux rôti au miel et piment d’Espelette
Brie fondu au miel infusé au piment et noix torréfiées – apéritif raffiné.
Rigatoni au potimarron, sauge et pecorino
Pâtes crémeuses sans crème, liées à la courge rôtie et à la sauge fraîche.
Roulés briochés pomme-cannelle (Cinnamon Rolls à la française)
Brioches moelleuses garnies de pommes caramélisées et de cannelle, glaçage au cidre.
Butter Board d’automne aux beurres AOP et noisettes rôties
Planche beurrée gourmande avec beurres au miel, noisettes grillées et pain de campagne.
Soupe de butternut rôtie au beurre noisette et graines de courge
Velouté crémeux sans crème ajoutée, à la butternut rôtie et au beurre noisette doré.
Pain moelleux au potimarron et pépites de chocolat noir (Pumpkin Bread)
Cake d’automne fondant au potimarron AOP et chocolat noir 70 %, revisité façon Epicurvo.
Soupe de butternut rôtie au beurre noisette et graines de courge
Velouté crémeux sans crème ajoutée, à la butternut rôtie et au beurre noisette doré.
Pancakes à la Banane Sans Gluten : petit-déjeuner moelleux, facile à préparer.
Pancakes sans gluten à la banane, moelleux et rapides à préparer. Parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou ton meal planning matinal.